紅酒白蘿卜的家常做法?

（1）材料：蘿卜（新鮮）2500克、紅葡萄干120克、白糖1500克、鮮橘子3個(gè)、鮮檸檬（大）2個(gè)、酵母營(yíng)養(yǎng)基6克、維生素B，6毫克、葡萄酒酵母粉6克、開(kāi)水3升、涼開(kāi)水2升。 （2）釀制操作步驟 ①將蘿卜用軟刷子洗凈，晾干，切成2厘米大小方塊；葡萄干切碎；將小麥洗凈，壓碎，（燕麥片可直接用），檸檬分為小瓣。將上述幾種原料一起加入不銹鋼鍋內(nèi)，加涼水適量，燒開(kāi)后用文火慢煮，至蘿卜變軟，倒入發(fā)酵桶中。 ②加入白糖，攪拌使糖徹底溶化。將沉淀物裝入尼龍袋，輕輕擠壓出殘余汁液入發(fā)酵桶內(nèi)。 ③待涼后加入酵母營(yíng)養(yǎng)基，攪拌使其溶化，擠入檸檬汁和橘子汁。 ④涼開(kāi)水加入后使總體積達(dá)5升。 ⑤靜置3~4小時(shí)后，將酵母粉輕輕撒在液面上。 ⑥封蓋桶口，置于24~25℃環(huán)境下，發(fā)酵應(yīng)在24小時(shí)左右開(kāi)始，此時(shí)液面有大量CO2氣體產(chǎn)生。（在安靜的情況下，可以聽(tīng)到桶內(nèi)“嘶嘶”聲）。 ⑦10-14天后，虹吸至小口發(fā)酵桶內(nèi)。注意：小口發(fā)酵桶內(nèi)液面離桶口距離應(yīng)小于6厘米，若距離太大，可以加適量涼開(kāi)水。 ⑧將維生素B，研末，用熱水溶化后加入。置于16~18℃環(huán)境下進(jìn)行二次發(fā)酵。 ⑨繼續(xù)發(fā)酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至發(fā)酵活動(dòng)停止（沒(méi)有氣④繼續(xù)發(fā)酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至發(fā)酵活動(dòng)停止（沒(méi)有氣泡產(chǎn)生），此時(shí)測(cè)定相對(duì)密度計(jì)讀數(shù)在0.995~1.000。計(jì)算酒精度數(shù)。 ⑩靜置1個(gè)月，待酒徹底澄清后，裝瓶。若長(zhǎng)時(shí)間不能澄清，可以用人工方法使其澄清后再裝瓶。 ? 建議儲(chǔ)存3個(gè)月后再飲用。

用料，紅蘿卜，白蘿卜慣例，頂級(jí)迷你葡萄醋，糖調(diào)味米酒蜂蜜，鹽 做法，材料準(zhǔn)備好 白蘿卜用鹽抓一下，讓它出水，把蘿卜用鹽抓一下，讓它出水分開(kāi)抓，這樣紅蘿卜出來(lái)的水，才不會(huì)把白蘿卜染色 靜置一小時(shí)，讓蘿卜完全出水 蘿卜蔥煮過(guò)的涼水把鹽分沖掉 倒入調(diào)味料，加入適量蜂蜜，可以提香腌制一晚，隔天吃風(fēng)味更佳

紅葡萄酒喝之前需要醒酒嗎?

逢年過(guò)節(jié)，朋友聚會(huì)，親戚好友聚會(huì)都免不得要喝酒，尤其是像法國(guó)波爾多拉菲這種高級(jí)酒品，貪杯喝多也是很正常的。 教大家紅酒醒酒的方法 方法： 喝醋 醋中的醋酸會(huì)跟紅酒中的乙醇結(jié)合生成酯，從而減輕酒精對(duì)人體的危害。 所以飲完紅酒再飲少量的醋可以起到很好的解酒效果 1. 2 喝咖啡 紅酒喝多以后總會(huì)有昏昏欲睡，頭昏腦脹的感覺(jué)，這時(shí)候喝一杯咖啡會(huì)有很好的提神作用 醒酒效果也是不錯(cuò)的 2. 3 吃蘿卜或喝蘿卜汁 （生吃，別煮熟了） 用蘿卜涼拌醋來(lái)吃也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 在我國(guó)民間中，蘿卜常常用來(lái)解酒。 3. 4 吃些新鮮的水果也能起到不錯(cuò)的醒酒作用

紅酒泡蘿卜怎么做法?

1. 準(zhǔn)備新鮮的蘿卜，去皮后切片或切絲。 2. 將切好的蘿卜放入一個(gè)玻璃瓶或容器中。 3. 倒入足夠的紅酒，覆蓋住所有的蘿卜片或絲。 4. 加入適量的鹽和糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。 5. 可以加入一些調(diào)味料，例如大蒜、香草或辣椒等，以增加風(fēng)味。可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。 6. 用蓋子密封容器，放置在陰涼通風(fēng)的地方，腌制時(shí)間為1-2天。 7. 在腌制期間，每天搖晃一次容器，以使調(diào)味料均勻滲透。 8. 泡制好的紅酒蘿卜可以食用，也可放入冰箱保存，增加口感。